19 janvier 2014

Roti de dinde aux champignons et sa sauce au vinaigre balsamique http :www.lacuisinedeboomy.com  Cette recette je l'ai prise sur ce blog, je l’ai revisité et cuit d’une autre façon. La sauce comme dit Boomy est délicieuse,  est à tomber. Mon homme a fait le gourmand…… Merci Boomy.   A moi,  Ingrédients : 1 rôti de dinde d’1 kg 5 échalotes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 30 cl d’eau 15 cl de vin blanc 1 verre de bouillon fait maison ou un cube ( voir fond de volaille) 50ml de vinaigre... [Lire la suite]

  Ingrédients Pâte : 1 pâte feuilletée 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Frangipane : 1 œuf entier + 1 jaune 100g de poudre amande 80g de sucre semoule 2 cuillères à soupe de rhum 50g de beurre fondu           ____ 5 pommes   Préparation : Beurrer un plat à tarte, puis saupoudrer de sucre en poudre. Etaler la pâte dessus, piquer avec une fourchette. Dans un récipient, mettre les œufs, le sucre ,battre au fouet puis  la... [Lire la suite]

  Pour 4 personnes Ingrédients : 300g de pieds de champignons 1 potimarron Sel,  sucre 1verre de bouillon( ou un cube) 1 cuillère de mascarpone Préparation : Eplucher le potimarron, couper de gros dés. Les pieds de champignons. Mettre dans une  cocotte. Verser un bouillon de poule ou veau ou 1 cube. Ajouter de l’eau, couvrir à la limite des légumes Cuire à la chaleur  douce,  pour éviter de détruire les vitamines . Quand ils sont cuits (30/45mn), mixer. Ajouter du sel, du sucre... [Lire la suite]