20 janvier 2014
huile d'olive aux mille et une saveur
Ingrédients :
1l d’huile d’olive
6 branches de thym
1 branche de romarin
6 feuilles de laurier
1 cuillère à café de poivre gris en grains
3 gousses d’ails entières
2 échalotes non pelées
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans un flacon puis terminer par l’huile.
Laisser macérer un mois.
Filter.
Cette huile servira pour badigeonner les viandes et poissons avant de les faire griller.
Ils seront délicieusement parfumés.
Si vous préférez un parfum plus corsé, ajouter 2 branches de... [Lire la suite]
