17 février 2014

Chou à l'étouffé

  Pour 4 personnes  Ingrédients:  1 chou vert frisé environ 1 kg 1 oignon 300 g de saucisson à l'ail fumé ou non 200 g de lardons sel, poivre  Préparation du chou:  Couper en 4 le chou. Enlever la partie dure. Les feuilles de dessus laver les. Dans un grand récipient, remplir d'eau salée. A ébullition, plonger le chou. Faire cuire 10 mn à ébullition. Vider dans une passoire et refroidir à grande eau sous le robinet à l'eau froide. Egoutter.  Cuisson:  Dans une cocotte en fonte,... [Lire la suite]
Posté par ghisounnette à 16:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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