10 novembre 2014

Joues de Porc sauce poivrade

  Ingrédients : Joues de porc : 1 kg soit 8 environ Beurre : 100g Huile : 1 filet Marinade : Carotte : 50g Oignon : 50 g Ail : 5 Vin rouge : 1 l Vinaigre de vin : 10cc Fond de veau : 30cc Thym Laurier Poivre en grain : 20 grains Préparation : Epluchez carotte,  l’oignon, l’ail, coupez en dés, ajoutez le thym, le laurier et les grains de poivre. Ajoutez le vin rouge et le vinaigre. Mettre les joues de porc et laissez mariner 24h minimum. Le... [Lire la suite]
Posté par ghisounnette à 15:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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