Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 gros blancs de poireaux cuits Sauce mousseline : Mayonnaise 1 blanc d’œuf en neige ¼ de jus de citron Zeste de citron Ciboulette une cuillère à café Préparation : Mélanger dans la mayonnaise, le blanc en neige délicatement....