J'ai réalisé cette recette comme celle de" Meilleur du chef", la prochaine fois, je ferai comme celle de" bases de la cuisine" et je comparerai. Celle-çi est très bonne. Ingrédients: Os de veau coupés en morceaux : 1 kg Carottes taillées en dés : 100g...

Pâte feuilletée : 2 rouleaux ou 500g Pour la crème d’amande : Poudre d’amande : 125g Beurre ramolli : 125g Si vous mettez plus de poudre d’amande, vous mettez le même poids de beurre Sucre en poudre : 80g Jaunes d’œuf : 2 Rhum : 1c à soupe Finition :...