Velouté de légumes Avec le panier BIO du 30 janvier Ingrédients : Le jus de cuisson des poireaux (blancs) Le jus de cuisson des céleris 2 panais 2 carottes 2 pommes de terre 1 branche de thym 1 petit bouquet de persil 2 cuillères à soupe de crème fraîche...

Ingrédients : 500g de choux de Bruxelles 250g de lard fumé 2 échalotes 100g de beurre Noix de muscade sel, poivre Préparation : Préparer d’abord les choux de Bruxelles : les nettoyer, puis les laver en les plongeant dans plusieurs bains d’eau froide....

Ingrédients : 1 endive 2 betteraves jaunes ( du panier bio) 1 avocat 1 pincée zeste de bergamote 1 pincée de fines herbes/persil Vinaigrette : pour aujourd’hui ce sera celle çi . 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe huile d’olive...

Je me suis abonnée au panier BIO, car c’est meilleur pour la santé, et j’en tire plus de profit. Je ne fais rien perdre, étant donné le prix qui est un peu plus cher et l’absence de pesticide et de traitement. Et puis je découvre de nouveaux légumes....