Marmelade d'orange

Pour 3 pots (genre confiture)

Ingrédients :

4 grosses orange douces

1 sachet de sucre vanillé

200g de sucre cristal

Préparation :

Laver les oranges.

Mettre à bouillir de l’eau dans une casserole.

Plongez les oranges entières avec la peau, et les cuire 1 heure.

Epluchez-les et coupez en morceaux.

Mettre dans un mixer pour obtenir une purée fine.

Mettre cette purée dans une casserole, ajoutez le sucre et le sucre vanillé.

Cuire à feu doux pour que le mélange épaississe.

Versez dans les pots, fermez hermétiquement.

Cette marmelade est tellement parfumée qu’elle va vous ouvrir les papilles, pour l’utiliser dans différentes préparations.

Essai : verrine mousse au chocolat orange. « excellent »

Sources : blog « elle à table »